Ascoltare le Ex-cucine #archiviinscena

Da ieri a oggi

A differenza del grande e luminoso refettorio d'inverno che vi si trova accanto, le ex cucine offrono un ambiente raccolto, soffuso, intimo. Vi si può accedere direttamente dal Rio di San Stin.

Un tempo era cuore operativo del convento, essendo il luogo dove si preparavano i pasti per i frati.

Alla fine del Settecento la struttura già mostrava evidenti segni di degrado, tanto che nell'Ottocento per esigenze statiche furono aggiunti elementi di consolidamento all'impianto voltato: il risultato è un'armoniosa integrazione con le murature originali.

E oggi, dopo i più recenti restauri, la sala è pronta per avvolgere i visitatori con il suo basso soffitto, le sue colonne robuste e il rivestimento interamente di mattoni a vista.

Il programma di iniziative "Gli archivi entrano in scena" si apre ufficialmente venerdì 19 settembre invitando ad entrare nelle ex-cucine e viverle come uno spazio da abitare, osservare, ascoltare guidati in un laboratorio creativo di teatro danza movimento da Giovanna Tauro, mente creativa del progetto.

Pensare alle cucine come chiuse e isolate dal mondo sarebbe ben lontano dalla realtà: quelle conventuali erano luoghi di scambio e relazione con la città. Nei chiostri entravano latte, carne, pesce e farina e d'altro canto uscivano ortaggi, vino, frutta, pollame, uova e prodotti lavorati come dolci e biscotti. Era un circuito virtuoso, dove il cibo diventava legame tra la vita monastica e la vita cittadina.

I restauri conclusisi nel 2023 hanno riguardato anche la macchina da pozzo del chiostro di Sant'Antonio, riportata in funzione per raccogliere l'acqua piovana destinata all'irrigazione degli orti, ricreando cosi una sorta di 'simbolica' riunificazione del complesso conventuale.

Appuntamenti in presenza

Ci sono luoghi che suscitano rispetto. Altri che trasmettono pace. Altri che sembrano giusti per divertirsi. O così densi che si possono solo ascoltare. Chi avrebbe immaginato di trovare tutto ciò in unico posto?

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